말린 채소 제품의 보관에서 무엇을 기록해야합니까?
June 27th at 9:38am
특정 저장 환경에서는 건조 된 야채 제품을 저장할 때 온도, 습도, 빛 및 위생을 제어해야합니다. 일반적으로 건조 된 야채 제품의 수분 함량은 6%미만으로 유지되어야하며, 저장 중 변색 및 비타민 손실은 크게 감소 될 수 있습니다. 저장 온도는 일반적으로 0 사이입니다 ° C와 2 ° C, 최대 10 ° C, 건조 된 야채 제품의 갈색 속도를 효과적으로 억제 할 수 있습니다. 보관실은 깨끗하고 위생적이어야하며 빛에 노출되지 않으며 환기가 좋으며 밀폐해야합니다. 창고에 젖은 품목을 저장하지 않고 해충과 설치류의 손상을 방지하는 것이 중요합니다.
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