Что следует отметить в хранении сушеных овощных продуктов?
В определенной среде хранения необходимо контролировать температуру, влажность, свет и гигиену при хранении сушеных овощных продуктов. В целом, содержание влаги в сушеных растительных продуктах следует сохранять ниже 6%, а обесцвечивание и потеря витамина во время хранения могут быть значительно снижены. Температура хранения обычно находится между 0 ° C и 2 ° С, максимум 10 ° C, который может эффективно ингибировать скорость потемнения высушенных овощных продуктов. Хранение должно быть чистым и гигиеничным, избегать воздействия света, иметь хорошую вентиляцию и быть герметичной. Важно избегать хранения влажных предметов на складе и предотвратить повреждение вредителей и грызунов.
Предыдущий: Белое пятно на колбасной соли
Следующий: Больше не надо
