Hvad skal bemærkes i opbevaring af tørrede vegetabilske produkter?
I et bestemt opbevaringsmiljø er detnødvendigt at kontrollere temperatur, fugtighed, lys og hygiejne,når man opbevarer tørrede grøntsagsprodukter. Generelt bør fugtighedsindholdet i tørrede vegetabilske produkter holdes under 6%, og misfarvnings- og vitaminetab under opbevaring kan reduceres i høj grad. Opbevaringstemperaturen er generelt mellem 0 ° C og 2 ° C, med maksimalt 10 ° C, som effektivt kan hæmme brunningshastigheden for tørrede vegetabilske produkter. Opbevaringsrummet skal være rent og hygiejnisk, undgå eksponering for lys, have god ventilation og være lufttæt. Det er vigtigt at undgå at opbevare fugtige genstande i lageret og forhindre skader fra skadedyr og gnavere.
Tidligere: Er den hvide plet på pølsesalt frost eller form
Næste: Ikke mere
