Mitä tulisi huomata kuivattujen vihannestuotteiden varastoinnissa?
Tietyssä säilytysympäristössä on tarpeen hallita lämpötilaa, kosteutta, kevyttä ja hygieniaa, kun säilytät kuivattuja vihannestuotteita. Kuivattujen vihannestuotteiden kosteuspitoisuus on yleensä pidettävä alle 6%, ja värimuutosta ja vitamiinin menetystä varastoinnin aikana voidaan vähentää huomattavasti. Varastointilämpötila on yleensä välillä 0 ° C ja 2 ° C, korkeintaan 10 ° C, joka voi tehokkaasti estää kuivattujen vihannestuotteiden ruskeutumisnopeutta. Varaston tulisi olla puhdas ja hygieeninen, välttää valolle valolle, olla hyvä tuuletus ja olla ilmatiivis. On tärkeää välttää kosteisten esineiden säilyttämistä varastossa ja estää tuholaisten ja jyrsijöiden vaurioita.
Edellinen: On makkaran suolan pakkasen tai homeen valkoinen piste
Seuraava: Ei enempää
