ما الذي تجدر الإشارة إليه في تخزين منتجات الخضار المجففة؟
June 27th at 9:38am
في بيئة تخزين معينة ، من الضروري التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والضوء والنظافة عند تخزين منتجات الخضروات المجففة. بشكل عام ، يجب أن يظل محتوى الرطوبة للمنتجات الخضراوية المجففة أقل من 6 ٪ ، ويمكن تقليل تلون وفقدان الفيتامينات أثناء التخزين بشكل كبير. تكون درجة حرارة التخزين بشكل عام بين 0 ° ج و 2 ° ج ، بحد أقصى 10 ° C ، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال معدل براوننج من منتجات الخضار المجففة. يجب أن تكون غرفة التخزين نظيفة وصحية ، وتجنب التعرض للضوء ، ولديها تهوية جيدة وأن تكون محكمة الإغلاق. من المهم تجنب تخزين العناصر الرطبة في المستودع ومنع الأضرار الناجمة عن الآفات والقوارض.
سابق: هل البقعة البيضاء على صقيع ملح النقانق أو القالب
التالي: لا أكثر
