¿Qué debe tenerse en cuenta en el almacenamiento de productos vegetales secos?
En un determinado entorno de almacenamiento, esnecesario controlar la temperatura, la humedad, la luz y la higiene al almacenar productos vegetales secos. En general, el contenido de humedad de los productos vegetales secos debe mantenerse por debajo del 6%, y la decoloración y la pérdida de vitaminas durante el almacenamiento pueden reducirse considerablemente. La temperatura de almacenamiento es generalmente entre 0 ° C y 2 ° C, con un máximo de 10 ° C, que puede inhibir efectivamente la tasa de dorado de los productos vegetales secos. El cuarto de almacenamiento debe estar limpio e higiénico, evitar la exposición a la luz, tener una buena ventilación y ser hermético. Es importante evitar almacenar artículos húmedos en el almacén y evitar daños por plagas y roedores.
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