كيف تحافظ على النقانق محلية الصنع؟

في الوقت الحاضر ، يختار الكثير من الناس صنع النقانق الخاصة بهم في المنزل. منذ أن بدأوا في صنعهم بأنفسهم ، سوف يصنعون بالتأكيد الكثير من النقانق في وقت واحد. بعد تحضير كل النقانق ، ستكون هناك مشكلات في التخزين. فكيف تحافظ على النقانق محلية الصنع؟

1. طريقة الحفاظ على درجة حرارة الغرفة

غالبًا ما يتم تجميد النقانق التي أعددها الجميع في العديد من الأسر وليس لها مكان لتخزينها. لذلك ، لا يمكن تخزينها إلا في درجة حرارة الغرفة. عندما نقوم بتخزين النقانق في درجة حرارة الغرفة ، يمكننا الاحتفاظ بها في مكان جيد التهوية وجاف ومظلم لمدة 5 أشهر فقط لأنه مع زيادة درجة الحرارة تدريجياً ، ستصبح النقانق أكثر جفافًا ، وسيظهر زيت السطح والملح أيضًا من الداخل ، وسيتحول اللون تدريجيا إلى اللون الأصفر.

2. طريقة الحفظ بالتبريد

ضع النقانق التي تم تجفيفها في الأكياس البلاستيكية وتخزينها في الثلاجة لمدة 6 أشهر كحد أقصى. مع مرور الوقت ، يتناقص محتوى الرطوبة من النقانق المجمدة تدريجياً ويزيد محتوى النيتريت. بحلول 6 أشهر ، يمكنك شم رائحة النكهة هلا بوضوح. إذا كانت هناك نكهة هالا ، فهذا يشير إلى أن المكونات قد أفسدت. لذلك ، يمكن تجميد النقانق لمدة 6 أشهر. إذا تم تجاوز هذه الفترة الزمنية ، فمن الأفضل إبعادها في أقرب وقت ممكن.

3. طريقة الحفاظ على Baijiu

كسر النقانق المجففة إلى قطع صغيرة ، ضعها في جرة ، ورش كمية مناسبة 45 ° Baijiu ، 5 نقانق Jin تتوافق مع 50-80g Baijiu ، ثم ختم الجرة مع حقيبة. يمكن أيضًا تخزين النقانق المصنوعة بهذه الطريقة لمدة 6 أشهر.

في أغسطس ، عندما يكون الطقس أكثر سخونة ، لا يمكن تناوله. سيكون أيضًا ضارًا جدًا بصحتنا بسبب نقص المياه وزيادة نتريت. لذلك ، يمكن تخزين النقانق في Baijiu لمدة 6 أشهر. إذا تجاوزت هذه الفترة ، فمن الأفضل إبعادها في أقرب وقت ممكن.