Konserveret kød er en traditionel kinesisk kogte mad

Bevaret svinekød er en traditionel kinesisk kogt mad, dernormalt fremstilles ved at tilsætte salt, tørring og andre behandlinger til svinekød. Det har en stram struktur, chewiness og en salt og duftende smag. Bacon er en almindelig ingrediens, der ofte bruges til madlavning, suppe og grød, og har høj ernæringsværdi.

Konserveret kød er rig på forskelligenæringsstoffer, såsom protein af høj kvalitet, fedt, calcium, fosfor og jern. Konserveret kød indeholder også en vis mængde vitaminer, såsomniacin og riboflavin, som har en vis effekt på at forbedre kroppens immunitet. Imidlertid har hærdet kød et højt saltindhold, så det skal forbruges i moderation.

Der er forskellige typer konserveret kød, som kan opdeles i forskellige typer baseret på forskellige produktionsteknikker og regioner, såsom kantonesisk pølse, Fujian bevaret kød, Hunan konserveret kød osv. Hver type kureret kød har sin unikke smag og smag, og forskellige typer hærdede kød kan vælges i henhold til forskellige behov. Derudover kan bacon også bruges som en ingrediens i syltede grøntsager, såsom stegt selleri med bacon, briseret kål med bacon osv. Det smager lækker ognærende.