A tartósított hús egy hagyományos kínai főtt étel

A tartósított sertéshús egy hagyományos kínai főtt étel, amelyet általában só, szárítás és egyéb kezelések hozzáadásával készítenek a sertéshúshoz. Szoros textúrájú, rágás, sós és illatos ízű. A szalonna egy általános összetevő, amelyet gyakran főzéshez, leveshez és kásahoz használnak, és magas táplálkozási értékkel rendelkezik.

A tartósított hús gazdag különféle tápanyagokban, mint például a kiváló minőségű fehérje, a zsír, a kalcium, a foszfor és a vas. A megőrzött hús bizonyos mennyiségű vitamint, példáulniacint és riboflavint tartalmaz, amelyek bizonyos hatással vannak a test immunitásának fokozására. A pácolt húsnak azonban magas sótartalma van, tehát azt mérsékelten kell fogyasztani.

Különböző típusú tartósított húsok léteznek, amelyeket különféle típusú termelési technikák és régiók, például kantoni kolbász, fujian megőrzött hús, hunan megőrzött hús stb. Alapján lehet felosztani. és a különféle pácolt húsok különféle igényei szerint választhatók. Ezenkívül a szalonna felhasználható pácolt zöldségek, például sült zeller, szalonnával, párhuzamos káposzta szalonnával stb. Alkalmazójának.