Carnea conservată este o mâncare tradițională gătită chinezească

Carnea de porc conservată este o mâncare tradițională gătită chineză, de obicei făcută prin adăugarea de sare, uscare și alte tratamente la carne de porc. Are o textură strânsă, mestecare și un gust sărat și aromat. Bacon este un ingredient obișnuit, care este adesea folosit în gătit, supă și terci și are o valoarenutritivă ridicată.

Carnea conservată este bogată în diverșinutrienți, cum ar fi proteine ​​de înaltă calitate, grăsimi, calciu, fosfor și fier. Carnea conservată conține, de asemenea, o anumită cantitate de vitamine, cum ar finiacina și riboflavina, care au un anumit efect asupra îmbunătățirii imunității organismului. Cu toate acestea, carnea vindecată are un conținut ridicat de sare, deci ar trebui consumat cu moderație.

Există diferite tipuri de carne conservată, care pot fi împărțite în diferite tipuri pe baza diferitelor tehnici și regiuni de producție, cum ar fi cârnați cantonezi, carne conservată Fujian, carne conservată din Hunan, etc. Fiecare tip de carne vindecată are gustul și aroma sa unice, Și diferite tipuri de carne întărită pot fi selectate în funcție denevoi diferite. În plus, slănina poate fi folosită și ca un ingredient al legumelor murate, cum ar fi țelina prăjită cu slănină, varză brazată cu slănină, etc.