La viande conservée est un aliment cuit chinois traditionnel
Le porc conservé est un aliment cuit chinois traditionnel, généralement fabriqué en ajoutant du sel, du séchage et d'autres traitements sur le porc. Il a une texture serrée, une mastication et un goût salé et parfumé. Le bacon est un ingrédient commun, qui est souvent utilisé dans la cuisson, la soupe et la bouillie, et a une valeurnutritionnelle élevée.
La viande conservée est riche en diversnutriments tels que les protéines de haute qualité, les graisses, le calcium, le phosphore et le fer. La viande conservée contient également une certaine quantité de vitamines telles que laniacine et la riboflavine, qui ont un certain effet sur l'amélioration de l'immunité du corps. Cependant, la viande salée a une teneur élevée en sel, il devrait donc être consommé avec modération.
Il existe différents types de viande conservée, qui peuvent être divisées en différents types en fonction de différentes techniques de production et régions, telles que la saucisse cantonaise, la viande préservée du Fujian, la viande conservée du Hunan, etc. Chaque type de viande durcie a son goût et son saveur unique, et différents types de viande salée peuvent être sélectionnés en fonction des différents besoins. De plus, le bacon peut également être utilisé comme ingrédient de légumes marinés, comme le céleri frit au bacon, le chou braisé au bacon, etc. Il a un goût délicieux etnutritif.
