Hogyan lehet megőrizni a házi kolbászokat?

Manapság sokan úgy döntenek, hogy otthon készítik saját kolbászát. Mivel elkezdték magukat készíteni, minden bizonnyal sok kolbászt készítenek egyszerre. Az összes kolbász elkészítése után tárolási problémák merülnek fel. Tehát hogyan lehet megőrizni a házi kolbászokat?

1. Szobahőmérséklet -megőrzési módszer

A kolbászok, amelyeket mindenki elkészített, sok háztartásban gyakran befagyasztanak, ésnincs helyük tárolni őket. Ezért csak szobahőmérsékleten tárolhatók. Amikor szobahőmérsékleten tároljuk a kolbászokat, jól szellőztetett, száraz és sötét helyen tarthatjuk őket mindössze 5 hónapig, mivel a hőmérséklet fokozatosannövekszik, a kolbász szárazabb lesz, és a felületi olaj és a só belülről is megjelenik. , és a szín fokozatosan sárgává válik.

2. Levelkonzervációs módszer

Helyezze a kolbászokat, amelyeket anapfényes műanyag zacskókban szárítunk, és legfeljebb 6 hónapig tárolja a hűtőszekrényben. Az idő múlásával a fagyasztott kolbászoknedvességtartalma fokozatosan csökken, és anitrittartalomnövekszik. 6 hónapra egyértelműen illatosíthatja a hala ízét. Ha van hala aromája, ez azt jelzi, hogy az összetevők elrontottak. Ezért a kolbászok 6 hónapig fagyaszthatók. Ha ezt az időszakot túllépik, akkor a legjobb, ha a lehető leghamarabb eldobja őket.

3. Baijiu tartósítási módszer

Bontja meg a szárított kolbászt kis darabokra, tegye őket egy edénybe, szórja meg a megfelelő mennyiséget 45 ° A Baijiu, 5 Jin kolbászok 50-80 g Baijiu-nak felelnek meg, majd táskával lezárják az edényt. Az így készített kolbászok 6 hónapig is tárolhatók.

Augusztusban, amikor az időjárás legforróbb, akkornem lehet enni. Ez szinténnagyon káros lesz egészségünkre a vízhiány és anitritnövekedése miatt. Ezért a kolbász 6 hónapig tárolható Baijiu -ban. Ha ez meghaladja ezt az időszakot, jobb, ha a lehető leghamarabb eldobja.