¿Cómo preservar salchichas caseras?
Hoy en día, muchas personas eligen hacer sus propias salchichas en casa. Como han comenzado a hacerlos ellos mismos, definitivamente harán muchas salchichas a la vez. Después de preparar todas las salchichas, habrá problemas de almacenamiento involucrados. Entonces, ¿cómo preservar salchichas caseras?
1. Método de preservación de la temperatura ambiente
Las salchichas que todos han preparado a menudo se congelan en muchos hogares yno tienen lugar para almacenarlos. Por lo tanto, solo pueden almacenarse a temperatura ambiente. Cuando almacenamos salchichas a temperatura ambiente, podemos mantenerlas en un lugar bien ventilado, seco y oscuro durante solo 5 meses porque a medida que la temperatura aumente gradualmente, las salchichas se volverán más secas, y el aceite de superficie y la sal también surgirán desde el interior. , y el color se volverá amarillo gradualmente.
2. Método de criopreservación
Coloque las salchichas que se han secado al sol en bolsas de plástico y guárdelas en el refrigerador durante un máximo de 6 meses. A medida que pasa el tiempo, el contenido de humedad de las salchichas congeladas disminuye gradualmente y el contenido denitrito aumenta. A los 6 meses, puede oler claramente el sabor de Hala. Si hay un sabor hala, indica que los ingredientes se han estropeado. Por lo tanto, las salchichas se pueden congelar durante 6 meses. Si se excede este período de tiempo, es mejor tirarlos lo antes posible.
3. Método de preservación de Baijiu
Rompe las salchichas secas en trozos pequeños, colóquelos en un frasco, espolvoree una cantidad apropiada de 45 ° Baijiu, 5 salchichas Jin corresponden a 50-80g baijiu, y luego sella el frasco con una bolsa. Las salchichas hechas de esta manera también se pueden almacenar durante 6 meses.
En agosto, cuando el clima es más popular,no se puede comer. También será muy perjudicial paranuestra salud debido a la falta de agua y el aumento denitrito. Por lo tanto, la salchicha se puede almacenar en Baijiu durante 6 meses. Si excede este período, es mejor tirarlo lo antes posible.
