Jak zachować domowe kiełbaski?
W dzisiejszych czasach wiele osób decyduje sięna własne kiełbasy w domu. Ponieważ zaczęli je tworzyć,na pewno zrobią jednocześnie wiele kiełbas. Po przygotowaniu wszystkich kiełbas w gniewu będą w gręgle. Jak więc zachować domowe kiełbaski?
1. Metoda konserwacji temperatury pokojowej
Kiełbasy, które wszyscy przygotowali, są często zamrożone w wielu gospodarstwach domowych inie mają miejscana ich przechowywanie. Dlatego można je przechowywać tylko w temperaturze pokojowej. Kiedy przechowujemy kiełbaski w temperaturze pokojowej, możemy utrzymać je w dobrze wentylowanym, suchym i ciemnym miejscu przez zaledwie 5 miesięcy, ponieważ wraz ze stopniowym wzrostem temperatury kiełbasy stanie się bardziej suche, a olej powierzchniowy i sól pojawią się również od wewnątrz , a kolor stopniowo będzie żółty.
2. Metoda kriokonserwacji
Umieść kiełbaski, które zostały wyschnięte w plastikowych torbach i przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 6 miesięcy. Z biegiem czasu zawartość wilgoci w zamrożonych kiełbas stopniowo zmniejsza się, a zawartość azotynów wzrasta. Po 6 miesiącach wyraźnie zapach smak Hala. Jeśli istnieje smak Hala, wskazuje, że składniki się zepsuły. Dlatego kiełbasy można zamrozić przez 6 miesięcy. Jeśli ten okres zostanie przekroczony,najlepiej jest je jaknajszybciej wyrzucić.
3. Metoda ochrony Baijiu
Rozbij suszone kiełbaskina małe kawałki, włóż je do słoika, posyp odpowiednią ilość 45 ° Baijiu, 5 kiełbas jin odpowiada 50-80g Baijiu, anastępnie uszczelniają słoik torbą. Kiełbasy wykonane w ten sposób można również przechowywać przez 6 miesięcy.
W sierpniu, kiedy pogoda jestnajgorętsza,nie można jej zjeść. Będzie to również bardzo szkodliwe dlanaszego zdrowia z powodu braku wody i wzrostu azotynu. Dlatego kiełbasę można przechowywać w Baijiu przez 6 miesięcy. Jeśli przekroczy ten okres, lepiej go odrzucić jaknajszybciej.
