จะรักษาไส้กรอกโฮมเมดได้อย่างไร?

ทุกวันนี้หลายคนเลือกที่จะทำไส้กรอกของตัวเองที่บ้าน เนื่องจากพวกเขาเริ่มสร้างพวกเขาเองพวกเขาจะทำไส้กรอกจำนวนมากในครั้งเดียว หลังจากไส้กรอกทั้งหมดจัดทำขึ้นจะมีปัญหาการจัดเก็บที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจะรักษาไส้กรอกโฮมเมดได้อย่างไร?

1. วิธีการเก็บรักษาอุณหภูมิห้อง

ไส้กรอกที่ทุกคนเตรียมมักจะถูกแช่แข็งในหลายครัวเรือนและไม่มีที่เก็บไว้ ดังนั้นพวกเขาสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น เมื่อเราเก็บไส้กรอกที่อุณหภูมิห้องเราสามารถเก็บไว้ในสถานที่ที่มีการระบายอากาศที่ดีแห้งและมืดเป็นเวลาเพียง 5 เดือนเพราะเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปไส้กรอกจะแห้งขึ้นและน้ำมันพื้นผิวและเกลือก็จะโผล่ออกมาจากภายใน และสีจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

2. วิธีการเก็บรักษาแบบแช่แข็ง

ใส่ไส้กรอกที่มีแสงแดดแห้งในถุงพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุด 6 เดือน เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณความชื้นของไส้กรอกแช่แข็งจะค่อยๆลดลงและปริมาณไนไตรท์ก็เพิ่มขึ้น ภายใน 6 เดือนคุณสามารถได้กลิ่น Hala รสชาติอย่างชัดเจน หากมีรสชาติของ Hala แสดงว่าส่วนผสมได้ทำลาย ดังนั้นไส้กรอกสามารถแช่แข็งเป็นเวลา 6 เดือน หากช่วงเวลานี้เกินควรจะทิ้งพวกเขาไปโดยเร็วที่สุด

3. วิธีการอนุรักษ์ Baijiu

แบ่งไส้กรอกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในขวดโรยในปริมาณที่เหมาะสม 45 ° Baijiu, ไส้กรอกจิน 5 ตัวสอดคล้องกับ Baijiu 50-80 กรัมจากนั้นปิดผนึกขวดด้วยถุง ไส้กรอกที่ทำในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ 6 เดือน

ในเดือนสิงหาคมเมื่อสภาพอากาศร้อนแรงที่สุดก็ไม่สามารถกินได้ มันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรามากเนื่องจากขาดน้ำและการเพิ่มขึ้นของไนไตรต์ ดังนั้นไส้กรอกสามารถเก็บไว้ใน Baijiu เป็นเวลา 6 เดือน หากเกินช่วงเวลานี้จะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งมันไปโดยเร็วที่สุด